如果是操作的时候比较轻松，那就得好好说说了，做小吃确实有的轻松有的费力。 比如煎饼果子和手抓饼吧，煎饼果子就比手抓饼要轻松很多。
如果是操作的时候比较轻松，那就得好好说说了，做小吃确实有的轻松有的费力。
比如煎饼果子和手抓饼吧，煎饼果子就比手抓饼要轻松很多。
因为煎饼果子不用和面，只需要兑面糊就可以了，兑面糊的时候也不需要使多大的力气，而手抓饼要先和面，而且要使点力气，制作过程也比较复杂，煎饼果子在制作成品的时候也很简单，简单的一摊就可以了，而手抓饼在烙饼的时候也比较费劲。
以上细节我就不多说了，今天这里给大家介绍一个小吃项目：铁板鱿鱼
经营铁板鱿鱼有几个优势：
一，爱吃的人多
大家如果注意观察的话就会看到，无论大江南北，无论街边夜市还是旅游景点，都有很多人购买铁板鱿鱼，而且无论大人小孩都爱吃，有了铁板还可以做铁板鸭肠和一些小串。
二，投资比较少
铁板鱿鱼的设备比较简单，有个千八百元就够了，购买原材料的时候可以多买也可以少买，不用一次性投资太多的钱。
三，操作简单
如果您是个懒人，直接去冷冻市场批发穿好的鱿鱼串，省去了清洗穿串的流程，只需要煎熟了卖就可以了。
四，一个人就可以经营
不是销量特别大的情况，一个人就完全可以经营，特别是在中国支付方式领先世界的情况下，贴上二维码，会省去很多收钱的时间。
五，技术简单易学
铁板鱿鱼可以说没什么技术含量，主要就是刷的酱料和撒的撒料，掌握好煎制的时间就可以经营了。
下面我就给大家介绍一下铁板鱿鱼经营中所用的设备工具和调料：
一，设备和工具
铁板鱿鱼所用的设备主要有铁板扒炉，到某宝上有多种多样的，有用气的有用电的。
小工具需要压板、切割刀、刷酱料用的刷子、装撒料的料罐、装酱料的容器、装料水的瓶子和清理残渣用的铲刀等。
二，调料
做铁板鱿鱼需要酱料、撒料、料水和油。
酱料能增香调味。
撒料有增香的、加辣的、孜然和芝麻等。
料水主要就是去腥，油主要就是防止粘锅。
